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新じゃがが採れるようになったら作ってみようと思ってた、じゃがいもを生地にしたピザ。
作ってみました〜。





最近、家の畑でいろんな種類の野菜が取れるようになったので、ピザのトッピングに使いました。
今日は茄子、玉ねぎ、ピーマン、バジルを収穫。
収穫って、出来上がった料理の事を想像したらなんだかワクワクしますね🎶

じゃがいもピザは、強力粉で作るより簡単に生地が作れたので、食べるまでが早くて嬉しい〜笑✌️


🍀材料
aじゃがいも3個
a牛乳60cc
a片栗粉30g
a塩麹小さじ1

bモッツァレラチーズ1袋（100g）
bとろけるチーズ100g
bトマトソース60g
bサラダ油　野菜が揚げ焼き出来る量
bドライパセリ、ドライバジル（無くても可）

cナス、ピーマン、玉ねぎ、枝豆、コーン
トマトなどお好みの野菜
フレッシュバジル（ジェノベーゼでも可）



🍀作り方
①じゃがいもを柔らかくなるまで茹でる。
茹でている間にフライパンに多めの油を入れ、野菜を揚げ焼きにする。
（私は少しにんにくオイルを入れて、野菜ににんにくの香りを付けました）


②茹でたじゃがいもはボウルに入れてマッシュにする。ここに牛乳、片栗粉、塩麹を入れ混ぜ合わせる。
（牛乳は少しづつ入れて、丁度よい固さになるよう調節して下さいね）

③フライパンに②を敷き詰め、ピザ生地のように丸くする。回りはヘラなどで丸く整えると良いです。生地が整ったら弱火で3分ほど両面を焼く。

④（あればドライバジルやドライパセリを加えた）トマトソースを生地に広げ、とろけるチーズ、カットしたモッツァレラチーズをのせ、チーズがとけるまで弱火で2〜3分焼く。




⑤生地をお皿に移し、野菜とバジルを盛付ける。
（私はフライパンで盛付けたので、お皿に移動させるのに苦労しました😅）




🌿🌿🌿
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今日も皆様が笑顔の一日を過ごせますように
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